Il me semble que l’on s’inquiète beaucoup de la question des protéines alors que le plus important, sur ce point, reste la façon dont on mange. Les oeufs, les légumineuses, le tofu, tout cela peut parfaitement convenir, mais encore faut-il prendre le temps de les préparer et de les manger lentement, sans précipitation. On digère mieux, on ressent mieux la satiété, et on finit par moins se poser ces questions de quantité qui angoissent tant au début. Il vaut mieux aussi veiller à bien dormir plutôt que de courir après la performance alimentaire ou sportive : un sommeil de qualité aide beaucoup plus l’organisme à bien assimiler ce qu’on lui donne qu’une liste parfaite de sources de protéines. Et puisque le sujet n’est pas directement celui-ci, il me semble utile de rappeler qu’il vaut mieux éviter le sucre le soir, cela perturbe l’endormissement et, par ricochet, toute la régulation de l’appétit du lendemain.